MENU

Logo restaurant porcin chef caricature.
Recherche
Fermer cette boîte de recherche.
Recherche
Fermer cette boîte de recherche.

Riz Basmati Épicé et Parfumé

Cette Recette donne 2 Portions

200 calories par portion

Le riz Basmati est un plat traditionnel de l’Inde, réputé pour son mariage subtil d’épices et de saveurs. Cette recette vous guidera à travers les étapes pour préparer ce délicieux plat chez vous. Avec ses ingrédients simples mais bien équilibrés, ce riz vous transportera vers les saveurs envoûtantes de la cuisine indienne.

Préparation

10 Minutes

Cuisson

20 Minutes

Total

30 Minutes

Riz cuit vapeur dans cuisine traditionnelle.

PARTAGE NOTRE RECETTE

Ingrédients

  • 2 tasses de riz basmati
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 tomates moyennes finement hachées
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon votre préférence)
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 3 tasses d’eau

Préparation

  1. Rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajouter l’ail et le gingembre râpé, faire sauter pendant une minute.
  4. Incorporer les tomates hachées et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
  5. Ajouter toutes les épices: curcuma, cumin, coriandre, garam masala, piment en poudre et sel. Bien mélanger.
  6. Ajouter le riz basmati et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé des épices.
  7. Verser l’eau dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que toute l’eau soit absorbée.
  8. Retirer du feu et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

En conclusion,

Le riz Basmati est une explosion de saveurs qui évoque la richesse et la diversité de la cuisine indienne. Avec sa simplicité et son goût délicieux, ce plat est parfait pour toute occasion. Préparez-le pour votre famille et vos amis et laissez-les savourer chaque bouchée de cette délicieuse spécialité indienne.

Plus de recettes!