La poitrine de poulet à l’air fryer est une solution parfaite pour préparer un repas sain, rapide et savoureux sans sacrifier le goût ni la texture. L’air fryer permet de cuire la viande en obtenant une peau croustillante (si elle est présente) tout en gardant l’intérieur tendre et juteux. Que vous soyez pressé en semaine ou que vous cherchiez une option plus légère pour vos repas, cette recette de poitrine de poulet à l’air fryer deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.
Dans cette recette de poitrine de poulet à l’air fryer, nous utilisons quelques épices simples pour relever la saveur naturelle du poulet, sans le rendre sec ni fade. Prête en moins de 30 minutes, elle s’adapte parfaitement à toutes vos envies : salade, sandwich, wraps, ou servie avec des légumes grillés.
2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 150-200 g chacune)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé d’ail en poudre
½ c. à thé d’oignon en poudre
½ c. à thé d’herbes de Provence ou thym séché
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
1 pincée de piment de Cayenne (facultatif pour un goût légèrement relevé)
Tapotez les poitrines de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Cela permettra une meilleure adhérence des épices et un meilleur brunissement dans l’air fryer.
Placez le poulet dans un grand bol.
Versez l’huile d’olive sur les poitrines de poulet et frottez pour bien les enrober.
Dans un petit bol, mélangez le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, les herbes de Provence, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne si désiré.
Saupoudrez uniformément ce mélange d’épices sur les deux côtés des poitrines de poulet. Massez bien pour que les épices adhèrent.
Préchauffez votre air fryer à 200 °C (400 °F) pendant 3 minutes.
Déposez les poitrines de poulet dans le panier de l’air fryer en une seule couche, sans les superposer.
Faites cuire pendant 9 à 10 minutes, puis retournez les poitrines.
Poursuivez la cuisson encore 9 à 10 minutes supplémentaires.
La poitrine de poulet à l’air fryer est prête lorsque la température interne atteint 75 °C (165 °F).
Retirez du panier et laissez reposer 5 minutes avant de trancher pour conserver tout le jus.
Cette recette de poitrine de poulet à l’air fryer prouve qu’il est possible de cuisiner rapidement un repas savoureux, sain et plein de saveurs, même lorsqu’on manque de temps. Grâce à l’air fryer, vous obtenez une viande parfaitement cuite, tendre à l’intérieur et joliment dorée à l’extérieur, avec très peu de matières grasses ajoutées.
N’hésitez pas à intégrer cette recette de poitrine de poulet à l’air fryer à votre planification de repas hebdomadaire : elle est parfaite pour les lunchs rapides, les soupers de semaine ou même pour impressionner vos invités lors d’un souper décontracté. Essayez-la, et votre air fryer deviendra rapidement votre meilleur allié en cuisine !
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La poitrine de poulet à l’air fryer est extrêmement versatile. Voici quelques idées d’accompagnements :
Salade verte croquante avec vinaigrette citronnée
Riz basmati ou quinoa
Légumes grillés (courgettes, carottes, asperges)
Patates douces frites à l’air fryer
Purée de pommes de terre maison
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2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 150-200 g chacune)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé d’ail en poudre
½ c. à thé d’oignon en poudre
½ c. à thé d’herbes de Provence ou thym séché
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
1 pincée de piment de Cayenne (facultatif pour un goût légèrement relevé)
Tapotez les poitrines de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Cela permettra une meilleure adhérence des épices et un meilleur brunissement dans l’air fryer.
Placez le poulet dans un grand bol.
Versez l’huile d’olive sur les poitrines de poulet et frottez pour bien les enrober.
Dans un petit bol, mélangez le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, les herbes de Provence, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne si désiré.
Saupoudrez uniformément ce mélange d’épices sur les deux côtés des poitrines de poulet. Massez bien pour que les épices adhèrent.
Préchauffez votre air fryer à 200 °C (400 °F) pendant 3 minutes.
Déposez les poitrines de poulet dans le panier de l’air fryer en une seule couche, sans les superposer.
Faites cuire pendant 9 à 10 minutes, puis retournez les poitrines.
Poursuivez la cuisson encore 9 à 10 minutes supplémentaires.
La poitrine de poulet à l’air fryer est prête lorsque la température interne atteint 75 °C (165 °F).
Retirez du panier et laissez reposer 5 minutes avant de trancher pour conserver tout le jus.
