
Pommes de terre rissolées au gras de bacon
Pommes de terre rissolées au gras de bacon

Ingrédients
Pommes de terre
Assaisonnements
Instructions
Préparation des pommes de terre
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés d'environ 2 cm.
Utilisez des pommes de terre Russet pour une texture idéale.
Réchauffer le gras de bacon
Dans une grande poêle, faites fondre le gras de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Assurez-vous que le gras soit bien chaud avant d'ajouter les pommes de terre.
Faire rissoler les pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et mélangez bien pour qu'elles soient enrobées de gras.
Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme.
Cuisson des pommes de terre
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Si les pommes de terre collent, ajoutez un peu plus de gras de bacon.
Assaisonner
Assaisonnez de sel et poivre à votre goût.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Finition
Une fois les pommes de terre bien dorées, retirez-les du feu et égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Servez chaud pour une meilleure dégustation.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Oui, vous pouvez utiliser du gras de canard ou de l'huile végétale, mais le goût sera différent.
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