Délicieuse Mayonnaise Maison
Délicieuse Mayonnaise Maison
Délicieuse Mayonnaise Maison
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préparer la base :Dans un bol, fouettez le jaune d'œuf avec la moutarde jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2
Incorporer l'huile :Versez l’huile en filet très mince tout en fouettant constamment (ou utilisez un batteur électrique). Le mélange doit commencer à épaissir progressivement.
Étape 3
Assaisonner :Une fois que toute l’huile est incorporée et que la mayonnaise est ferme, ajoutez le vinaigre ou le jus de citron. Salez, poivrez, goûtez et ajustez selon vos préférences.
Étape 4
Conserver :Transférez dans un pot hermétique. Se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
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Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Mayonnaise Maison, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
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