Combien de temps se conserve le guacamole?

Selon MenuCochon: Il se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Puis-je utiliser du citron au lieu de la lime?

Selon MenuCochon: Oui, mais la lime est plus traditionnelle et offre une saveur plus authentique.

Guacamole maison parfait et rafraîchissant

Name: Guacamole maison parfait et rafraîchissant
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 3 avocats mûrs (pelés et dénoyautés); 1 tomate (coupée en dés); 1 oignon rouge (petit, finement haché); 2 c. à soupe coriandre fraîche (hachée); 1 c. à soupe jus de lime (frais); 1 c. à thé sel (au goût); 1 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu)

Préparation15 min

Cuisson25 min

Portions6

DifficultéFacile

Par Menucochon|

9 février 2026

|Mis à jour: 12 févr. 2026

Ah, le guacamole! Rien ne dit « fiesta » comme un bol de ce délice crémeux et coloré. Originaire du Mexique, ce plat authentique a su conquérir les cœurs et les papilles à travers le monde. Les avocats, avec leur douceur et leur texture riche, se marient parfaitement avec la pointe d'acidité de la lime, la fraîcheur de la coriandre, et le piquant subtil de l'oignon rouge. Que ce soit pour accompagner un repas ou pour plaire à vos invités lors d'un 5 à 7, un bon guacamole maison est toujours une valeur sûre. C'est si simple à faire, mais la clé réside dans le choix des ingrédients. Prenez des avocats bien mûrs, et le reste suivra naturellement. Ce qui est génial avec le guacamole, c'est sa polyvalence. Vous pouvez l'adapter selon vos goûts ou les ingrédients que vous avez à la maison. Adaptez-le à votre style et faites-en un incontournable de vos rassemblements.

Ingrédients

Portions

Ingrédients de base

Assaisonnements

350 kcal15g protéines18g lipides30g glucides

Préparation

Instructions

0/5

Préparer les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et épluchez-les. Écrasez la chair dans un grand bol à l'aide d'une fourchette.
Utilisez un pilon si vous préférez une texture plus lisse.
Ajouter les légumes
Incorporez les dés de tomate et l'oignon rouge haché à la purée d'avocats.
Pour un goût moins prononcé, rincez l'oignon à l'eau froide avant de l'ajouter.
Assaisonner
Ajoutez la coriandre hachée, le jus de lime, le sel et le poivre au mélange.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Mélanger délicatement
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Évitez de trop mélanger pour conserver des morceaux d'avocat.
Réfrigérer avant de servir
Couvrez et laissez reposer le guacamole au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Si pressé, vous pouvez sauter cette étape, mais elle rehausse le goût.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture onctueuse. Ajustez le jus de lime selon votre goût, et n'hésitez pas à varier la quantité de coriandre.

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Suggestions de service

Servez votre guacamole avec des tortillas chaudes ou des chips de maïs croustillantes, et regardez les sourires s'installer sur les visages de vos convives. Pour une touche québécoise, pourquoi ne pas essayer avec des croustilles de bagel? Vous pouvez également varier votre guacamole en ajoutant des morceaux de mangue pour une touche sucrée ou un peu de piment jalapeño pour un coup de chaleur. C'est un plat qui invite à l'expérimentation, alors amusez-vous!