Vous cherchez une idée repas rapide, savoureuse et toujours appréciée ? La recette de crêpe est un incontournable à avoir sous la main. Que ce soit pour un brunch, un dessert gourmand ou un souper léger, cette recette de crêpe simple vous offre une base parfaite pour toutes vos envies sucrées ou salées.
Notre recette de crêpe mince traditionnelle, aussi appelée crêpe de base, est facile, rapide et inratable. Un vrai classique de la cuisine maison !
250 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour les crêpes sucrées)
1 cuillère à soupe d’huile neutre ou 30 g de beurre fondu
(Optionnel : 1 cuillère à soupe de rhum, de fleur d’oranger ou de vanille pour parfumer)
Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits.
Ajoutez les œufs au centre, puis commencez à mélanger doucement au fouet.
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorporez le sel, le sucre et l’huile ou le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et fluide.
Laissez reposer la pâte 30 minutes à 1 heure (facultatif mais conseillé pour des crêpes plus souples).
Faites chauffer une poêle antiadhésive, graissez légèrement si besoin, puis versez une louche de pâte en l’étalant bien.
Faites cuire les crèpes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Cette recette crêpe facile est parfaite pour tous les jours. Elle vous permet de préparer en un rien de temps un excellent mélange à crêpe pour des résultats souples et délicieux. Que ce soit pour un petit-déjeuner, une collation ou un souper léger, cette recette de crêpe mince deviendra vite votre référence en cuisine.
Publicité
Utilisez du lait à température ambiante pour un mélange homogène.
Pâte trop épaisse ? Ajoutez un peu de lait. Trop liquide ? Ajoutez une cuillère de farine.
Pour des crêpes plus légères, remplacez 1/3 du lait par de l’eau pétillante.
Vous pouvez préparer la pâte à crêpe à l’avance et la conserver jusqu’à 24 h au réfrigérateur.
Crêpes à l’orange : Ajoutez le zeste d’une orange + une cuillère de Grand Marnier.
Crêpes salées : Omettez le sucre et garnissez de jambon, fromage, légumes…
Crêpes sans lactose : Utilisez un lait végétal (amande, avoine, soya).
Crêpes à la bière : Remplacez la moitié du lait par de la bière blonde pour un goût plus rustique.
Ne ratez plus jamais une bonne recette
Publicité
MENU
types de recettes
Copyright © 2025
250 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour les crêpes sucrées)
1 cuillère à soupe d’huile neutre ou 30 g de beurre fondu
(Optionnel : 1 cuillère à soupe de rhum, de fleur d’oranger ou de vanille pour parfumer)
Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits.
Ajoutez les œufs au centre, puis commencez à mélanger doucement au fouet.
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorporez le sel, le sucre et l’huile ou le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et fluide.
Laissez reposer la pâte 30 minutes à 1 heure (facultatif mais conseillé pour des crêpes plus souples).
Faites chauffer une poêle antiadhésive, graissez légèrement si besoin, puis versez une louche de pâte en l’étalant bien.
Faites cuire les crèpes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
