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La bruschetta est un apéritif italien traditionnel composé de pain grillé garni d’une préparation fraîche à base de tomates, d’ail, de basilic et d’huile d’olive. Simple mais élégante, cette recette est parfaite pour les repas d’été, les dîners entre amis ou en tant que collation légère. Avec seulement quelques ingrédients frais, vous obtiendrez une bouchée pleine de saveurs méditerranéennes !
Préparation
Instructions
0/10
Étape 1
Coupez les tomates en petits dés et placez-les dans un saladier.
Étape 2
Ajoutez l’ail haché, le basilic ciselé, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique (si utilisé), le sel et le poivre noir.
Étape 3
Mélangez bien et laissez reposer au moins 10 minutes pour que les saveurs se développent.
Étape 4
Préchauffez votre four à 200°C (400°F) ou chauffez une poêle-grill à feu moyen.
Étape 5
Badigeonnez chaque tranche de pain avec de l’huile d’olive des deux côtés.
Étape 6
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et faites-les griller 5 minutes au four, ou 2 minutes par côté à la poêle, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Retirez du feu et frottez chaque tranche avec une gousse d’ail pour plus de saveur.
Étape 8
Garnissez chaque tranche de pain grillé avec le mélange de tomates.
Étape 9
Arrosez d’un filet supplémentaire d’huile d’olive si désiré.
Étape 10
Servez immédiatement et dégustez votre bruschetta maison !
✨
Pour conclure
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Nos astuces
Conseils du chef pour réussir cette recette
Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus sucré et intense.
✔ Laissez reposer la garniture avant de la servir pour amplifier les saveurs.
✔ Servez immédiatement pour que le pain reste croustillant.
Questions fréquentes
Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus sucré et intense.
✔ Laissez reposer la garniture avant de la servir pour amplifier les saveurs.
✔ Servez immédiatement pour que le pain reste croustillant.
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