Puis-je utiliser une autre viande?

Selon MenuCochon: Oui, vous pouvez remplacer le boeuf par du porc ou du poulet.

Puis-je préparer à l'avance?

Selon MenuCochon: Absolument! Préparez les boulettes et réfrigérez-les, puis faites-les cuire le jour même.

Comment conserver les restes?

Selon MenuCochon: Conservez les restes dans un contenant hermétique au frigo pour 3 jours.

Boulettes BBQ à l'érable en slow cooker

Name: Boulettes BBQ à l'érable en slow cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500 g boeuf haché; 1 unité oignon (haché finement); 2 gousses ail (émincées); 1 c. à soupe moutarde de Dijon; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 1/2 tasse chapelure; 1 unité oeuf; 1 tasse sauce BBQ; 1/4 tasse sirop d'érable; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 1 c. à soupe sauce Worcestershire

Préparation15 min

Cuisson25 min

Portions6

DifficultéFacile

Par Menucochon|

7 février 2026

|Mis à jour: 8 févr. 2026

Mes ami(e)s, rien ne dit « Super Bowl » comme des bouchées savoureuses et faciles à préparer. Les boulettes de viande glacées à la sauce BBQ et érable sont un vrai régal pour vos papilles et vos invités. Elles se font pratiquement toute seules dans le slow cooker, vous laissant le temps de profiter du match et de l'ambiance. Cette recette combine le sucré naturel de l'érable avec la richesse de la sauce BBQ, créant une harmonie parfaite de saveurs. Chaque bouchée est une explosion de goût qui vous fera revenir pour plus. Préparez vos napkins, parce que ces boulettes vont en faire saliver plus d'un!

Préparation

Instructions

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Préparation des boulettes
Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, l'oignon, l'ail, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre, la chapelure et l'oeuf. Formez des boulettes de taille égale.
Utilisez une cuillère à crème glacée pour des boulettes uniformes.
Cuisson des boulettes
Faites dorer les boulettes dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Égouttez l'excès de gras.
Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.
Préparation de la sauce
Dans le slow cooker, combinez la sauce BBQ, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre et la sauce Worcestershire. Mélangez bien.
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne si vous aimez le piquant.
Cuisson finale
Ajoutez les boulettes dorées à la sauce dans le slow cooker. Couvrez et cuisez à basse température pendant 4 heures.
Remuez délicatement à mi-cuisson pour bien enrober les boulettes.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Utilisez un sirop d'érable de bonne qualité pour une saveur authentique. Ajoutez une touche de piquant avec du piment de Cayenne si désiré.

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Suggestions de service

Une fois vos boulettes prêtes, servez-les directement du slow cooker pour les garder au chaud tout au long du match. Accompagnez-les de légumes croquants et d'une trempette ranch pour un contraste de textures. Ces boulettes sont aussi excellentes avec des petits pains pour un mini sandwich improvisé. Elles raviront autant les petits que les grands gourmands!