Accueil/Lexique/Raidir

Retour au lexique

R

Raidir

Terme culinaire

Définition

Faire sauter une viande sans coloration pour en raffermir les fibres

Rafraîchir

Réduire

Autres termes en R

Râble Rafraîchir Réduire Relever Remonter Réserver

Voir tous les termes en R