Accueil/Lexique/Ganache

Retour au lexique

G

Ganache

Terme culinaire

Définition

Préparation à base de chocolat de beurre et/ou de crème

Fumet

Gastrique

Autres termes en G

Gastrique Gigue Glace de viande Glacer (dessert)Glacer (légumes)Glacer (salamandre)

Voir tous les termes en G