Origine & Histoire
Origine:
Amérique, Amérique centrale
Piment rare originaire d'Oaxaca au Mexique, essentiel pour le mole negro traditionnel.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
mole negrosaucesragoûts oaxaquènes
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥣Soupes & Sauces
ragoûts oaxaquènes
Bienfaits
- ✓saveur chocolatée
- ✓fruité
- ✓complexité aromatique
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Conserver au sec à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Piment chilhuacle, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Pourquoi le chilhuacle est-il spécial ?▼
Essentiel au mole negro avec sa saveur unique.
Est-il facile à trouver ?▼
Rare, principalement dans les épiceries mexicaines.