Origine & Histoire
Origine:
Asie du Sud-Est, Indonésie
Originaire des îles Moluques (Indonésie), le clou de girofle a longtemps été une épice précieuse dans le commerce des épices.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
plats mijotésmarinadespâtisseriescompotesbouillonsvin chaud
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🍰Desserts
pâtisseries, compotes
🥣Soupes & Sauces
plats mijotés, bouillons
Bienfaits
- ✓arôme chaud et piquant
- ✓parfum très puissant
- ✓excellent en petites doses
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Conserver entier en pot hermétique; moudre au besoin. Éviter chaleur et humidité.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Clou de girofle, vous pouvez utiliser:
Recettes avec Clou de girofle
Découvrez nos recettes qui utilisent cette épice:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le clou de girofle ?▼
Le clou de girofle est parfait dans les plats mijotés, compotes, pâtisseries et boissons chaudes.
Combien de clou de girofle utiliser dans un plat ?▼
Souvent 1 à 3 clous suffisent : c'est une épice très puissante.