Origine & Histoire
Origine:
Amérique, Amérique centrale
Le chili negro est un piment mexicain séché jusqu'à noircissement, très utilisé dans les moles.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
molesaucesviandesplats mijotés
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes
🥣Soupes & Sauces
plats mijotés
Bienfaits
- ✓notes profondes
- ✓saveur chocolatée
- ✓arôme complexe
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Piments secs en pot hermétique, au sec.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Chili negro, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le chili negro ?▼
Le chili negro est parfait pour les sauces mole et plats mijotés.
Le chili negro est-il très piquant ?▼
Non, il est plus aromatique que brûlant.