La Route des Épices

Chili

Originaire des Amériques, le piment tire son piquant de la capsaïcine. Des milliers de variétés existent, du doux au brûlant. Incontournable dans les cuisines mexicaine, indienne et asiatique.

Intensité
Piquant
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Photo de Chili - épice culinaire

Origine & Histoire

Origine:

Méditerranée, Amérique, Espagne

Originaire d'Amérique du Sud, le chili a été introduit en Europe au XVIe siècle par les explorateurs espagnols.

Comment utiliser cette épice

Idéal avec:
viandespoissonslégumessauces

🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?

🥩Viandes

viandes

🐟Poissons & Fruits de mer

poissons

🥕Légumes

légumes

Bienfaits

  • apporte un goût piquant et stimule le metabolisme
  • améliore les plats en donnant une saveur spicée
  • aide à prévenir la gastro-entérite

Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.

Conservation

Le chili doit être conservé dans un endroit sec et frais, loin de la lumière.

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Substitutions possibles

Si vous n'avez pas de Chili, vous pouvez utiliser:

Recettes avec Chili

Découvrez nos recettes qui utilisent cette épice:

Questions fréquentes

Avec quels aliments utiliser Chili ?

Le chili peut être ajouté à des viandes, poissons, légumes et sauces. Il est idéal pour donner un goût piquant aux plats mexicains.

Comment doser Chili ?

Dosez le chili selon votre préférence : commencez par une petite quantité, puis ajoutez de la plus si nécessaire. Il est important de ne pas excéder avec les quantités pour éviter que le goût du chili n'empêche l'arôme des autres ingrédients.