Origine & Histoire
Origine:
Asie
La baie de Sichuan verte est récoltée plus tôt que la rouge, offrant un profil plus frais et citronné.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
poissonsvolaillesplats asiatiqueslégumesnouilles
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
volailles
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
volailles, légumes
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
nouilles
Bienfaits
- ✓note citronnée vive
- ✓sensation engourdissante
- ✓très aromatique
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Baies en pot hermétique, au sec, à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Baie du Sichuan verte, vous pouvez utiliser:
Baie de sanshozeste d'agrume + poivre (approx.)
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser la baie du Sichuan verte ?▼
Elle est idéale avec poissons, volailles, légumes et plats asiatiques.
Quelle différence entre Sichuan vert et rouge ?▼
La version verte est plus fraîche et citronnée, la rouge plus chaude.