Origine & Histoire
Le terme "poivre sauvage" regroupe différentes baies poivrées récoltées à l'état sauvage selon les régions, souvent plus aromatiques et complexes.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandespoissonslégumessaucesmélanges de poivres
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
légumes
Bienfaits
- ✓arômes complexes
- ✓donne du caractère
- ✓super en finition
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Baies en pot hermétique, au sec, à l'abri de la lumière. Moudre au dernier moment.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Baie de poivre sauvage, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser la baie de poivre sauvage ?▼
La baie de poivre sauvage est excellente sur viandes, poissons, sauces et légumes.
La baie de poivre sauvage est-elle très piquante ?▼
Souvent elle est surtout très aromatique; le piquant dépend de la variété exacte.