Origine & Histoire
Origine:
Asie du Sud-Est, Indonésie
Le cubèbe est un "poivre" aromatique d'Indonésie, autrefois très prisé en Europe. Il a une note poivrée avec un côté camphré.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandessaucescharcuterieslégumesmélanges de poivres
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes, charcuteries
🥕Légumes
légumes
Bienfaits
- ✓poivré original
- ✓note camphrée
- ✓excellent en mélange
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Baies entières en pot hermétique au sec. Moudre/concasser au dernier moment.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Baie de poivre cubèbe, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser la baie de poivre cubèbe ?▼
Le poivre cubèbe est excellent avec les viandes, sauces, charcuteries et légumes.
Quel goût a la baie de poivre cubèbe ?▼
Elle est poivrée avec une note aromatique camphrée et légèrement boisée.