Origine & Histoire
Origine:
Méditerranée, Asie
Originaire d'Asie centrale, l'ail est utilisé depuis des millénaires dans de nombreuses cuisines, de la Méditerranée à l'Asie.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandesvolaillespoissonslégumessaucesmarinades
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes, volailles
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
volailles, légumes
Bienfaits
- ✓rehausse la saveur
- ✓profil aromatique puissant
- ✓apporte de la profondeur aux plats
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Bulbes entiers au sec, au frais et aéré, à l'abri de la lumière. Une fois coupé: réfrigérer et utiliser rapidement.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Ail, vous pouvez utiliser:
Recettes avec Ail
Découvrez nos recettes qui utilisent cette épice:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'ail ?▼
L'ail se marie très bien avec les viandes, légumes rôtis, sauces tomate, soupes et marinades.
Comment adoucir le goût de l'ail dans une recette ?▼
Pour adoucir l'ail, fais-le cuire (rôti, mijoté) plutôt que de l'utiliser cru.