Chicken Curry
Looking for an escape and exotic flavors? Chicken curry is an unavoidable classic that combines simplicity and exotic spices. With its sweet spice aromas, its creamy coconut milk sauce and easy cooking, this dish is ideal for a family dinner or among friends. It adapts to all tastes: spicy or mild, accompanied by basmati rice or naan bread. Prepare yourself to delight your taste buds with this quick and delicious homemade recipe!
Instructions
Étape 1
Préparez la base aromatique Dans une grande poêle ou wok, chauffez l'huile. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 2
Ajoutez les épices Incorporez l'ail, l'ginger, la pâte ou la poudre de curry, le turmerique et le cumin. Faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Cuisson de la viande de volaille Ajoutez des morceaux de viande de volaille à la poêle. Faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco Ajoutez le lait de coco. Mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaisse et que la viande de volaille soit cuite.
Étape 5
Finition Finalisez l'assaisonnement. Ajoutez des oignons frais hachés de coriandre juste avant la servir. Un tranche de citron peut également améliorer le goût.
To Conclude
Chicken curry is proof that it is not necessary to spend hours in the kitchen to travel with flavors. This generous and fragrant dish pleases both children and adults, and can be varied according to tastes and available ingredients. Whether you are a fan of Indian cuisine or simply curious to try a new recipe, this chicken curry will quickly become one of your favorites. Bon appétit !
Our Tips
Chef's tips for making this recipe
Basmati or jasmine rice
Tip :Steamed vegetables (broccoli, green beans)
For a creamier and sweeter curry, you can add a spoonful of cream or natural yogurt at the end of cooking. For a spicier version, add some pepper or red curry paste.
Frequently Asked Questions
2 questions about this recipe
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Basmati or jasmine rice
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Naan or pita bread
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Steamed vegetables (broccoli, green beans)
