Origine & Histoire
Origine:
Asie
Le zeste de combava est très utilisé en Asie du Sud-Est pour son parfum puissant.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
curryspoissonssoupesplats thaïlandais
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥣Soupes & Sauces
currys, soupes
Bienfaits
- ✓arôme citronné intense
- ✓note exotique
- ✓très parfumé
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Zeste séché en pot hermétique, à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Kaffir lime zest, vous pouvez utiliser:
Feuille de combava séchéezeste de citron vert
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le kaffir lime zest ?▼
Il est parfait pour currys, poissons et plats thaïlandais.
Le zeste de combava est-il plus fort que le citron ?▼
Oui, son arôme est beaucoup plus intense.