Origine & Histoire
Origine:
Asie, Moyen-Orient
Aussi appelée "cumin noir" (à ne pas confondre avec le cumin), la nigelle est utilisée au Moyen-Orient et en Asie du Sud. Son goût est légèrement poivré et toasté.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
painnaansaladeslégumespicklesfromages
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
salades, légumes
🥖Pains & Pâtisseries
pain, naan
🧀Fromages
fromages
Bienfaits
- ✓note toastée
- ✓arôme original
- ✓super sur les pains
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Graines entières en pot hermétique, au sec, à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Graines de nigelle, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser la nigelle ?▼
La nigelle est excellente sur les pains, dans les salades, pickles et légumes rôtis.
La nigelle est-elle la même chose que le cumin noir ?▼
Non, on l'appelle parfois cumin noir, mais c'est une épice différente du cumin.