Origine & Histoire
Origine:
Asie, Asie du Sud-Est
La racine de coriandre est très utilisée en Thaïlande et au Vietnam pour sa saveur plus intense que les feuilles.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
curryssoupespâtes d'épicesplats asiatiques
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
pâtes d'épices
🥣Soupes & Sauces
currys, soupes
Bienfaits
- ✓arôme concentré
- ✓note poivrée
- ✓fond aromatique puissant
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Racine séchée ou moulue en pot hermétique.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Coriandre racine, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser la racine de coriandre ?▼
La racine de coriandre est idéale pour currys, soupes et pâtes d'épices.
Pourquoi utiliser la racine plutôt que les feuilles ?▼
Elle offre une saveur plus profonde et concentrée.