Origine & Histoire
Origine:
Méditerranée
La coriandre est cultivée depuis l'Antiquité. Les graines ont un parfum plus doux et citronné que les feuilles.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
currysmarinadeslégumes rôtissoupessaucesmélanges d'épices
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
légumes rôtis
🥕Légumes
légumes rôtis
🥣Soupes & Sauces
currys, soupes
Bienfaits
- ✓arôme doux citronné
- ✓polyvalente
- ✓équilibre les épices plus fortes
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Graines entières en pot hermétique; moudre au moment d'utiliser pour garder l'arôme.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Coriandre (graines), vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser les graines de coriandre ?▼
Les graines de coriandre vont très bien dans les currys, marinades, légumes rôtis et soupes.
Les graines de coriandre ont-elles le même goût que les feuilles de coriandre ?▼
Non, les graines sont plus douces et citronnées, alors que les feuilles ont un goût plus vert et marqué.