Origine & Histoire
Le carvi est utilisé depuis l'Antiquité en Europe centrale et de l'Est. Son goût rappelle le cumin avec une note anisée.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
chouxpainfromagespommes de terreragoûts
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
choux, pommes de terre
🥖Pains & Pâtisseries
pain
🧀Fromages
fromages
🥣Soupes & Sauces
ragoûts
Bienfaits
- ✓facilite l'équilibre des plats riches
- ✓arôme chaud
- ✓très utilisé en cuisine traditionnelle
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Graines entières en pot hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Carvi, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le carvi ?▼
Le carvi est parfait avec les choux, pains, fromages et plats mijotés.
Le carvi est-il identique au cumin ?▼
Non, ils se ressemblent visuellement mais le carvi est plus anisé.