Origine & Histoire
Origine:
Inde, Asie
Originaire de l'Asie du Sud, Asafoetida a été utilisée en Inde depuis plus de 5000 ans
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandespoissonslégumessauces
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
légumes
Bienfaits
- ✓Améliore les propriétés aromatiques des plats indiens
- ✓Réduit la flatulence
- ✓Utilisée pour remplacer le poivre dans certaines recettes
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Conserver l'asafoetida dans un endroit sec et à l'abri de la lumière
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Asafoetida, vous pouvez utiliser:
Garlic powderOnion powder
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser Asafoetida ?▼
Elle se marie très bien avec des plats aux légumes comme les aubergines, les courgettes et les pois chiches
Comment doser Asafoetida ?▼
Une petite goutte suffit généralement pour parfumer un plat. Il est important de ne pas y ajouter trop d'asafoetida, car sa saveur peut devenir trop puissante