Origine & Histoire
Origine:
Asie, Asie du Sud-Est
La badiane (anis étoilé) vient d'Asie et est très utilisée dans la cuisine chinoise et vietnamienne.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
bouillonsplats mijotésdessertsinfusionsmélanges d'épices
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🍰Desserts
desserts
🥣Soupes & Sauces
bouillons, plats mijotés
Bienfaits
- ✓parfum chaud et puissant
- ✓donne une note réglissée
- ✓super en cuisson lente
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Garder les étoiles entières en pot hermétique; éviter l'humidité.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Anis étoilé, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'anis étoilé ?▼
L'anis étoilé est excellent dans les bouillons, plats mijotés et infusions.
Combien d'anis étoilé mettre dans un bouillon ?▼
Souvent 1 étoile suffit, car l'anis étoilé est très puissant.