Origine & Histoire
Origine:
Inde
L'amchoor est une poudre de mangue verte séchée, utilisée en Inde pour apporter de l'acidité.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
curryslégumeschutneysmarinadessalades
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
légumes, salades
🥣Soupes & Sauces
currys
Bienfaits
- ✓apporte une acidité fruitée
- ✓équilibre les plats épicés
- ✓rehausse sans citron
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Poudre en pot hermétique, au sec. Éviter l'humidité.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Amchoor, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'amchoor ?▼
L'amchoor est excellent dans les currys, légumes sautés et marinades.
Quand ajouter l'amchoor dans une recette ?▼
Ajoute-le en fin de cuisson pour garder son côté acidulé.