Accueil/Lexique/Etuver (cuisson)

Retour au lexique

E

Etuver (cuisson)

Terme culinaire

Définition

Cuire doucement à l'étouffée certaines préparations

Escaloper

Etuver (pâtes)

Autres termes en E

Ebarber Ecailler Ecaler Ecumer Effeuiller Effiler

Voir tous les termes en E