Accueil/Lexique/Dorer

Retour au lexique

D

Dorer

Terme culinaire

Définition

Faire revenir une viande ou un légume jusqu'à une coloration dorée

Développer

Dorure

Autres termes en D

Darne Débrider Décanter (beurre)Décanter (viande)Décortiquer Décuire

Voir tous les termes en D