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D

Dénerver

Terme culinaire

Définition

Enlever les parties nerveuses d'une viande ou d'un foie gras frais

Dégraisser (viande)

Dénoyauter

Autres termes en D

Darne Débrider Décanter (beurre)Décanter (viande)Décortiquer Décuire

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