Origine & Histoire
La noix de galle était utilisée historiquement pour teindre et tanner, parfois en cuisine traditionnelle.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
plats traditionnels très spécifiques
Bienfaits
- ✓arôme astringent
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Noix séchée en pot hermétique.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Noix de galle, vous pouvez utiliser:
aucune recommandée
Questions fréquentes
La noix de galle est-elle utilisée en cuisine ?▼
Son usage culinaire est très limité et traditionnel.