Origine & Histoire
Origine:
Moyen-Orient
La lime séchée (loomi) est un ingrédient traditionnel du Moyen-Orient, utilisée dans les ragoûts et riz persans.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
ragoûtsrizsoupesthés
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
riz
🥣Soupes & Sauces
ragoûts, soupes
Bienfaits
- ✓acidité fumée unique
- ✓saveur profonde
- ✓note terreuse
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Entière ou en poudre, en pot hermétique.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Lime séchée, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Comment utiliser la lime séchée ?▼
Percez-la et ajoutez-la entière aux ragoûts, ou utilisez en poudre.
Quel goût a la lime séchée ?▼
Un goût citronné fumé et légèrement amer.