Origine & Histoire
Le houblon est utilisé depuis le Moyen Âge en Europe, principalement dans la bière.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
bièresinfusionsplats amers
Bienfaits
- ✓amertume aromatique
- ✓note florale
- ✓distinctive
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Cônes séchés en pot hermétique, au frais.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Houblon séché, vous pouvez utiliser:
gentiane (différent)zeste amer
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le houblon séché ?▼
Il est surtout utilisé pour bières et infusions.
Le houblon est-il très amer ?▼
Oui, son amertume est marquée.