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Graines de sésame noir

English: Black sesame seed

Version non décortiquée du sésame, les graines noires ont un goût plus prononcé et terreux. Populaires dans la cuisine japonaise pour leur aspect décoratif.

Intensité
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Photo de Graines de sésame noir - épice culinaire

Origine & Histoire

Origine:

Asie, Chine

Originaires de Chine, les graines de sésame noir ont une histoire remontant à plus de 5000 ans.

Comment utiliser cette épice

Idéal avec:
viandespoissonslégumessauces

🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?

🥩Viandes

viandes

🐟Poissons & Fruits de mer

poissons

🥕Légumes

légumes

Bienfaits

  • riche en protéines et en fibres
  • source riche en minéraux tels que le calcium, le fer et les magnésium
  • apport de l'oméga-3

Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.

Conservation

Conservez les graines de sésame noir dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour prolonger leur durée de conservation.

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Substitutions possibles

Si vous n'avez pas de Graines de sésame noir, vous pouvez utiliser:

Blanc sesame seedSunflower seeds

Questions fréquentes

Avec quels aliments utiliser Graines de sésame noir ?

Les graines de sésame noir se marient bien avec des plats comme les sushis, les salades de légumes, les soupes et les plats de poissons.

Comment doser Graines de sésame noir ?

Il est conseillé d'utiliser une cuillère à café ou à café pour doser la quantité de graines de sésame noir. Il est possible de les ajouter selon votre goût.