Origine & Histoire
Origine:
Méditerranée
Très utilisé en Méditerranée, le fenouil a une saveur anisée douce. Ses graines parfument plats salés et tisanes.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
poissonssaucissespainlégumes rôtissaucesinfusions
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
saucisses, légumes rôtis
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
légumes rôtis
🥖Pains & Pâtisseries
pain
Bienfaits
- ✓arôme anisé
- ✓adoucit certains plats
- ✓très bon en infusion
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Graines entières en pot hermétique; moudre au besoin.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Fenouil (graines), vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser les graines de fenouil ?▼
Les graines de fenouil sont parfaites avec poisson, saucisses, pain et légumes rôtis.
Les graines de fenouil sont-elles sucrées ou salées ?▼
Elles ont une note anisée naturellement douce qui fonctionne en sucré comme en salé.