Origine & Histoire
Origine:
Méditerranée, France
L'estragon est une herbe classique de la cuisine française, très appréciée pour sa note anisée.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
volaillessaucesœufspoissons
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
volailles
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
volailles
Bienfaits
- ✓note anisée
- ✓arôme élégant
- ✓raffiné
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Herbe séchée en pot hermétique, à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Estragon séché, vous pouvez utiliser:
estragon fraisfenouil léger
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'estragon séché ?▼
Il est parfait pour volailles, sauces et poissons.
L'estragon séché est-il plus fort que frais ?▼
Il est légèrement plus concentré.