Origine & Histoire
Origine:
Inde
Le curcuma fermenté est issu d'un procédé traditionnel qui développe des notes plus profondes et complexes.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
plats asiatiquesrizlégumesbouillons
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
légumes
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
riz
🥣Soupes & Sauces
bouillons
Bienfaits
- ✓arôme complexe
- ✓note umami
- ✓profondeur aromatique
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Poudre en pot hermétique, au sec.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Curcuma fermenté, vous pouvez utiliser:
Curcumamiso léger (différent)
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le curcuma fermenté ?▼
Il est parfait pour riz, légumes et plats asiatiques.
Le curcuma fermenté est-il acide ?▼
Il est surtout plus rond et complexe, pas acide.