Origine & Histoire
Origine:
Inde, Asie
Le curcuma blanc est une variété moins colorée que le curcuma jaune, utilisée en Asie pour son arôme plus doux et herbacé.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
plats asiatiquescurrys douxrizlégumessoupes
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
légumes
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
riz
🥣Soupes & Sauces
currys doux, soupes
Bienfaits
- ✓arôme délicat
- ✓note herbacée
- ✓moins terreux
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Racine séchée ou poudre en pot hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Curcuma blanc, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le curcuma blanc ?▼
Le curcuma blanc est idéal pour plats asiatiques doux, riz et légumes.
Quelle différence entre curcuma blanc et jaune ?▼
Le curcuma blanc est plus doux et moins terreux.