Origine & Histoire
Origine:
Asie, Chine
La cannelle cassia provient principalement de Chine et d'Asie du Sud-Est. Plus corsée que la cannelle de Ceylan, elle est très répandue dans les mélanges d'épices et la pâtisserie.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
dessertsbiscuitspaincaféplats mijotésmarinades
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥖Pains & Pâtisseries
pain
🍰Desserts
desserts, biscuits
🥣Soupes & Sauces
plats mijotés
Bienfaits
- ✓saveur chaude et intense
- ✓parfume rapidement
- ✓idéale pour les mélanges d'épices
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Conserver en bâtons ou en poudre dans un pot hermétique, au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Cannelle Cassia, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser la cannelle cassia ?▼
La cannelle cassia est parfaite dans les desserts, biscuits, boissons chaudes et certains plats mijotés.
La cannelle cassia est-elle plus forte que la cannelle de Ceylan ?▼
Oui, la cassia est généralement plus intense, plus boisée et plus piquante.