Origine & Histoire
Origine:
Inde, Moyen-Orient
Épice très présente en Inde et au Moyen-Orient, l'ajowan rappelle le thym avec une touche poivrée.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
painscurryslégumineusespommes de terreplats indiens
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
légumineuses, pommes de terre
🥖Pains & Pâtisseries
pains
🥣Soupes & Sauces
currys
Bienfaits
- ✓parfum très puissant
- ✓donne un goût "thym/cumin"
- ✓super dans les pâtes à pain
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Graines en pot hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Ajowan, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'ajowan ?▼
L'ajowan est parfait dans les pains, currys et plats de légumineuses.
Combien d'ajowan mettre dans une recette ?▼
Commence petit (une pincée), car l'ajowan est très aromatique.