Origine & Histoire
Origine:
Méditerranée
L'ail des ours est une plante sauvage d'Europe, appréciée pour sa saveur d'ail plus herbacée. Séché, il devient un aromate pratique.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
beurrespommes de terrepâtesœufslégumesvinaigrettes
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥕Légumes
pommes de terre, légumes
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
pâtes
Bienfaits
- ✓goût d'ail plus doux
- ✓note verte/herbacée
- ✓parfait en finition
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Feuilles séchées en pot hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Ail des ours séché, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'ail des ours séché ?▼
L'ail des ours séché est excellent sur les pommes de terre, pâtes, œufs, légumes et beurres aromatisés.
Quand ajouter l'ail des ours séché dans une recette ?▼
Ajoute l'ail des ours séché en fin de cuisson ou au service pour préserver sa note verte.