Origine & Histoire
Origine:
Amérique, Amérique centrale
L'achiote moulu est la version en poudre des graines de roucou, pratique pour une incorporation rapide dans les rubs et sauces.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
marinadesrubs BBQrizpouletporcsauces
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
poulet, porc
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
riz
Bienfaits
- ✓se mélange facilement
- ✓couleur uniforme
- ✓goût doux et discret
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Poudre en pot hermétique, au sec, loin de la chaleur et de la lumière pour préserver la couleur.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Achiote moulu, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'achiote moulu ?▼
L'achiote moulu est parfait pour les marinades de poulet/porc, les rubs BBQ et le riz.
L'achiote moulu est-il plus fort que l'achiote en graines ?▼
Il est souvent plus direct car déjà en poudre, mais le profil reste doux.