Rolled Cake: An Easy Delight to Make
The rolled cake, also known as 'swiss roll' or 'rolled biscuit', is a light and delicious dessert that pleases the taste buds with its soft texture and savory filling. This classic recipe will allow you to make a perfect rolled cake every time, ideal for spontaneous snacks or special occasions.
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Étape 3
Ajoutez délicatement la farine tamisée et la levure chimique au mélange d'œufs et de sucre. Incorporez-les en utilisant une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger pour ne pas perdre la légèreté de la pâte.
Étape 4
Versez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez-le uniformément avec une spatule.
Étape 5
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et rebondisse au toucher.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez un torchon propre en le saupoudrant généreusement de sucre glace.
Étape 7
Dès la sortie du four, retournez délicatement le gâteau cuit sur le torchon saupoudré de sucre glace. Retirez délicatement le papier sulfurisé.
Étape 8
Roulez le gâteau, en commençant par le côté le plus court, en vous aidant du torchon pour le maintenir serré. Laissez refroidir complètement.
Étape 9
Une fois refroidi, déroulez délicatement le gâteau roulé et étalez uniformément la confiture sur toute sa surface.
Étape 10
Roulez à nouveau le gâteau et placez-le sur un plat de service. Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale.
To Conclude
The rolled cake is a simple and versatile dessert, perfect for all occasions. Whether it's for a quick snack or an elegant dessert, its light texture and fruity filling make it a favorite of everyone. With this easy-to-follow recipe, you can create the perfect rolled cake every time, to delight family and friends.
Frequently Asked Questions
6 questions about this recipe
To nail Rolled Cake: An Easy Delight to Make, measure accurately, control heat, and avoid overcooking. Small details like resting time and final seasoning make the biggest difference.
