Quels ingrédients peut-on remplacer dans Pâté Chinois Traditionnel ?

Selon MenuCochon: Dans Pâté Chinois Traditionnel, plusieurs ingrédients se remplacent sans perdre le goût : utilise des équivalents proches (gras, sucre, produit laitier) et ajuste légèrement la texture si besoin.

Combien de temps se conserve Pâté Chinois Traditionnel et comment le conserver ?

Selon MenuCochon: Pâté Chinois Traditionnel se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffe doucement au besoin et évite l’air pour préserver la texture et les saveurs.

Peut-on congeler Pâté Chinois Traditionnel ?

Selon MenuCochon: Oui, Pâté Chinois Traditionnel se congèle généralement très bien. Refroidis complètement, emballe bien, puis décongèle au frigo avant de réchauffer ou servir.

Quelle cuisson idéale pour Pâté Chinois Traditionnel (température interne) ?

Selon MenuCochon: Pour Pâté Chinois Traditionnel, vise une cuisson à cœur adaptée : utilise un thermomètre et retire légèrement avant la cible, puis laisse reposer pour finir la cuisson.

Comment rendre Pâté Chinois Traditionnel plus tendre et juteux ?

Selon MenuCochon: Pour un Pâté Chinois Traditionnel tendre, sale à l’avance si possible, ne pique pas la viande pendant la cuisson et laisse reposer 5–15 minutes avant de trancher.

Pâté Chinois tellement bon

Name: Pâté Chinois Traditionnel Savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Plats principaux Boeuf
Ingredients: 4 à 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 500 g (1 lb) de bœuf haché maigre ou Porc Haché; 1 oignon moyen, haché finement; 1 boîte (540 ml) de maïs en grains égouttés; 1 boîte (398 ml) de maïs en crème; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/4 tasse lait chaud; Sel et poivre, au goût; Paprika ou persil frais (optionnel pour garnir)

Plats principaux Boeuf Plats principaux Porc

Pâté Chinois Traditionnel Savoureux

Préparation15 min

Cuisson45 min

Portions6

DifficultéMoyen

Par Menucochon|

7 juin 2025

|Mis à jour: 5 avr. 2026

Plats principaux Boeuf Plats principaux Porc

Pâté Chinois Traditionnel Savoureux

Préparation15 min

Cuisson45 min

Portions6

DifficultéMoyen

Par Menucochon|

7 juin 2025

|Mis à jour: 5 avr. 2026

Le pâté chinois traditionnel est un incontournable de la cuisine québécoise. Ce plat réconfortant, composé de viande hachée, de maïs crémeux et de purée de pommes de terre, est facile à préparer et plaît à toute la famille. Parfait pour les soirées fraîches d’hiver ou les repas de semaine rapides, le pâté chinois traditionnel est un plat qui évoque des souvenirs d’enfance et offre une touche nostalgique. Chaque bouchée de ce classique québécois réchauffe le cœur et satisfait les papilles. Que vous soyez en train de découvrir ou de redécouvrir le pâté chinois traditionnel, il est certain que ce plat saura ravir vos papilles.

Ingrédients

Portions

400 kcal

Préparation

Instructions

0/10

Étape 1
Dans une casserole d’eau salée, faire bouillir les pommes de terre jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.
Étape 2
Écraser avec le beurre, le lait chaud, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 4
Ajouter la viande hachée et cuire en émiettant avec une cuillère jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Assaisonner généreusement avec sel et poivre.
Étape 5
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Étape 6
Déposer uniformément la viande cuite au fond d’un plat allant au four.
Étape 7
Étaler par-dessus le maïs en grains puis le maïs en crème.
Étape 8
Couvrir uniformément avec la purée de pommes de terre.
Étape 9
Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la purée soit dorée.
Étape 10
Saupoudrer éventuellement de paprika ou de persil frais haché.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour une purée plus crémeuse, ajoutez de la crème fraîche ou du fromage râpé. Aromatisez la viande avec des épices comme le thym ou le romarin pour un pâté chinois traditionnel encore plus savoureux.

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Suggestions de service

Le pâté chinois traditionnel s'impose comme un plat incontournable qui s’adapte aux goûts et aux envies de chacun. Facile à réaliser et toujours savoureux, il est parfait pour réunir la famille autour d'un repas chaleureux et nourrissant. Explorez les variantes proposées pour surprendre agréablement vos invités ou renouveler ce classique au quotidien. En fin de compte, le pâté chinois traditionnel reste une valeur sûre pour tous les amateurs de cuisine québécoise.

Questions fréquentes

6 questions sur cette recette

Pour réussir Pâté Chinois Traditionnel, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.