Pizza35 min
Easy35 min
Nothing beats homemade pizza, and the secret often lies in a successful dough. With this simple and effective recipe, make a soft, light, and crispy dough effortlessly. Perfect for an impromptu dinner among friends or a family gathering, this dough allows all your culinary whims: classic toppings, original creations, or even dessert pizzas. Prepare yourself to taste the best homemade pizza of your life!
Preparation
Instructions
0/5
Préparer la levure
Dans un bol, mélanger l’eau tiède avec la levure et le sucre. Laisser reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que la levure forme une mousse légère en surface (preuve d’activation).
Mélange de la pâte
Dans un grand bol, verser la farine et le sel. Mélanger rapidement. Ajouter la préparation d'eau et levure ainsi que l'huile d’olive. Mélanger d'abord à la cuillère puis pétrir à la main pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple, homogène et légèrement élastique.
Première levée
Former une boule avec la pâte, puis placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Façonnage de la pâte
Dégazer légèrement la pâte en la pressant avec les mains. Diviser en deux boules égales (ou conserver entière selon votre besoin). Couvrir d’un linge humide et laisser reposer encore 20 à 30 minutes.
Étaler la pâte
Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou directement à la main, en donnant la forme désirée. Garnir selon vos préférences avec votre sauce et vos garnitures favorites.
✨
To Conclude
💡 Astuces :
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Levée optimale : Pour accélérer le temps de levée, placez votre pâte près d’une source de chaleur douce ou dans un four éteint préalablement tiédi.
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Texture croustillante : Ajoutez de la semoule fine à la farine (environ 20 %) pour obtenir une croûte plus croustillante.
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Cuisson idéale : Faites cuire votre pizza dans un four très chaud (220 °C / 425 °F minimum) sur une pierre à pizza ou une plaque préchauffée.
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Pâte parfumée aux herbes : Ajoutez des herbes séchées (basilic, thym, origan) directement à votre farine pour un goût délicat.
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Pâte à pizza intégrale : Remplacez jusqu'à la moitié de la farine blanche par de la farine complète pour une version plus riche en fibres.
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Pâte épicée : Intégrez un peu d’ail en poudre ou des flocons de piment pour relever votre pâte.
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Our Tips
Chef's tips for making this recipe
With this recipe, you will obtain a perfect pizza dough, easy to make at home and customizable according to all your desires. End of takeouts, welcome homemade savory and healthy pizza, for successful family or friend nights!
Note: Cooking terms have been accurately translated. The measurements and quantities remain unchanged, and the HTML tags are preserved exactly as they are.Frequently Asked Questions
With this recipe, you will obtain a perfect pizza dough, easy to make at home and customizable according to all your desires. End of deliveries, welcome homemade delicious and healthy, for successful family or friend pizza nights!
Note: For cooking terms accuracy, here's a list of some common French-to-English translations used in this context: * Pâte à pizza (pizza dough) * Farine (flour) * Huile d'olive (extra virgin olive oil) * Sel (salt) * Levure de boulanger (baker's yeast) * Eau (water) * Tomates (tomatoes) * Mozzarella (mozzarella cheese) * Origano (oregano) * Basilic (basil) * Ail (garlic) * Olives noires (black olives) * Anchois (anchovies) * Jambon (ham) * Chorizo (chorizo sausage) * Pepperoni (pepperoni) * Miel (honey) * Sel de mer (sea salt) * Maïs (cornmeal) * Four (oven)Have you tried this recipe?
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