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Biscuits maison dans un panier sur nappe à carreaux.
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Galette à la mélasse de grand-maman

Bienvenue dans notre collection de délicieuses recettes familiales québécoises ! Cette série de bons petits plats est le fruit d’une accumulation culinaire à travers les générations. Nous sommes ravis de partager avec vous ces recettes originales qui ont traversé le temps et les frontières.

Nous espérons sincèrement que vous apprécierez chaque bouchée de ces plats authentiques. Si vous avez des commentaires ou si vous décidez d’essayer l’une de ces recettes, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire. Votre avis compte énormément pour nous. Et n’oubliez pas de partager ces délices avec vos proches, car la bonne cuisine est encore meilleure lorsqu’elle est partagée.

Origine des Biscuits à la Mélasse :

L’origine des galettes à la Mélasse remonte à l’époque coloniale en Amérique du Nord, lorsque les premiers colons européens ont apporté cette recette précieuse dans leurs bagages. La mélasse, un sirop épais et sucré produit lors du raffinage de la canne à sucre, était abondamment disponible et moins chère que le sucre. Elle est rapidement devenue un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines, donnant naissance à diverses recettes, dont les fameux galettes à la Mélasse.

Ces galettes étaient souvent préparés pour des occasions spéciales, telles que les fêtes de village, les mariages et les réunions de famille. Leur popularité a perduré à travers les siècles, évoluant avec le temps pour s’adapter aux goûts de chaque époque. Aujourd’hui, ils sont appréciés dans le monde entier et continuent de faire partie intégrante de la cuisine traditionnelle québécoise et nord-américaine.

En résumé, les galettes à la Mélasse ne sont pas simplement des friandises sucrées, mais des témoins vivants de notre histoire, de notre culture et de notre amour pour la cuisine. Chaque bouchée est un voyage à travers le temps, rappelant à quel point les traditions culinaires peuvent être savoureuses et mémorables.

Ingrédients

    Directions

    Étape 1

    Mettre en crème le beurre et la cassonade

    Étape 2

    Ajouter l'oeuf battu, la vanille et la mélasse

    Étape 3

    Mélanger dans un bol la farine, le crème de tarte et le soda à pâte et tamiser.

    Étape 4

    Ajouter à la première mixture

    Étape 5

    Tout mélanger et cuire quand on veut

    Étape 6

    (Facultatif) Ajouter les noix à la mixture

    Conclusion

    Les galettes à la Mélasse sont bien plus qu'une simple gourmandise : ce sont des morceaux d'histoire et de tradition qui se dégustent à chaque bouchée. Leur saveur riche et chaleureuse évoque des souvenirs d'enfance et réconforte l'âme des générations. Ces galettes ont le pouvoir de créer des moments précieux en famille, où les rires, les histoires et les recettes se transmettent de génération en génération. Chaque fois que l'on croque dans une galette à la Mélasse, on savoure non seulement son goût délicieux, mais aussi l'héritage de nos ancêtres, leur ingéniosité dans la cuisine et leur amour pour les bonnes choses de la vie. Ils sont le lien qui unit le passé au présent, un doux rappel que la tradition peut être aussi délicieuse qu'intemporelle.

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