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Chili végétarien frais et coloré, cuisine santé.
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Chili végétarienne

Quand tes amis végétariens débarquent à l’improviste et que tu rêvais de chili avec désespoir, voici la solution : une variante végétarienne qui séduira même les amateurs de viande ! Et si l’envie te prend, rien ne t’empêche de te cuisiner un steak haché en cachette pour le glisser discrètement dans ton bol. Chut, c’est notre petit secret gourmand !

Ingrédients

    Directions

    Étape 1

    Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le piment jalapeño. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le mélange de champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus et deviennent dorés.

    Étape 2

    Ajoutez l'ail haché et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

    Étape 3

    Saupoudrez l'assaisonnement au chili et le cumin sur les champignons. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent uniformément.

    Étape 4

    Versez les tomates en dés et les haricots rouges dans la casserole. Mélangez soigneusement.

    Étape 5

    Incorporer le café allongé, le bouillon de légumes, et le ketchup. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien intégrés.

    Étape 6

    Laissez mijoter le chili à feu doux pendant environ 30-40 minutes, permettant ainsi aux saveurs de se développer.

    Étape 7

    Juste avant de servir, ajoutez le jus de lime pour une touche d'acidité. Garnissez de coriandre ciselée si vous le souhaitez.

    Étape 8

    Servez le chili végétarien chaud avec du riz, du pain, ou des nachos. Ajoutez des garnitures telles que du fromage végétalien râpé, de la crème végétalienne, ou des tranches d'avocat.

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