Soupe de Tomates Rôties au Four : Savoureux Plat Méditerranéen

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Les tomates rôties au four sont un délicieux plat méditerranéen qui met en valeur la saveur sucrée et concentrée des tomates mûres. Cette recette simple met en avant la beauté naturelle des tomates et est parfaite en accompagnement ou en ingrédient pour d’autres plats comme les pâtes, les salades ou les sandwiches.

Ingrédients

Tomates cerises ou tomates Roma, coupées en deux
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre noir moulu, au goût
Ail émincé (facultatif)
Herbes fraîches (thym, romarin, origan) ou séchées
Parmesan râpé (facultatif)

les étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Disposez les moitiés de tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut.
Arrosez généreusement les tomates d’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches ou séchées selon votre goût. Ajoutez de l’ail émincé si désiré.
Enfournez les tomates dans le four préchauffé et faites-les rôtir pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Une fois cuites, retirez les tomates du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Garnissez éventuellement de parmesan râpé juste avant de servir.

conclusion

Les tomates rôties au four sont un accompagnement délicieux et polyvalent qui apporte une explosion de saveurs à n’importe quel repas. Que vous les serviez seules en tant que plat d’accompagnement ou les utilisiez comme ingrédient dans d’autres recettes, leur goût sucré et concentré vous transportera en Méditerranée à chaque bouchée.