Recipe from Chickpea and coconut milk curry

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Le curry de pois chiches et lait de coco est un plat parfumé et réconfortant, inspiré des cuisines indienne et thaïlandaise. Il marie la douceur onctueuse du lait de coco aux saveurs épicées du curry, du gingembre et du cumin, pour un équilibre parfait entre gourmandise et exotisme. Riche en protéines végétales et en fibres, ce plat complet et nourrissant est idéal pour un repas sain et savoureux, à déguster avec du riz ou du pain naan.

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Recipe steps

  1. Bring back l’oignon et l’ail dans une poêle.
  2. Add les tomates coupées en dés et cuire 5 min.
  3. Incorporate les pois chiches et les épices.
  4. Pour le lait de coco et laisser mijoter 15 min.
  5. Serve chaud avec du riz.

OUR recipe tips

  • Peut-on utiliser des pois chiches secs ? Oui, après trempage et cuisson.
  • Quel accompagnement idéal ? Du riz basmati.

CONCLUSION

Le curry de pois chiches et lait de coco est une recette simple et savoureuse, parfaite pour varier les plaisirs tout en adoptant une alimentation équilibrée. Son onctuosité et ses arômes épicés en font un plat réconfortant, idéal pour un repas convivial. Facile à préparer et personnalisable selon les envies, il saura ravir les amateurs de cuisine exotique et végétarienne !

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Ingredients

  • 400g de pois chiches
  • 1 onion
  • 2 garlic cloves
  • 1 can coconut milk
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Salt and pepper

Information

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